Descrizione
Il torrone tenero al cioccolato è lavorato con nocciole, miele, cacao e vaniglia. La caratteristica principale è la consistenza del prodotto, resa molto morbida, dai tempi di cottura più brevi rispetto ad un torrone classico.
Dall’azienda G. Di Carlo e Figlio, una delle fabbriche più antiche a Sulmona, nasce, affiancandosi al confetto il buonissimo torrone. Ingredienti freschi e genuini, donano fragranza e gusto delicato a questo prodotto artigianale, che non presenta conservanti al suo interno.
Citiamo qui alcuni versi del poeta sulmonese che ha dedicato proprio al torrone di G. di Carlo e Figlio una poesia:
” al primo morder ti prende, vigoroso, un gusto pieno di vaniglia e cioccolato, a prima vista nascosto da le ostie”
Vincenzo Candido